後半のマリアージュ


親に連れられてレストランに行くと、まず最初にスイーツメニューを見る子供でした。

二葉じかんのスイーツは、普段焼きっぱなし系がメインです。季節のフルーツの焼き込みタルトや、シフォンケーキ、ガトーショコラなどなど。

大人になって、今好きなスイーツが、それ、なもので。

暑い時期だけの、二葉じかんの季節のパフェが始まります。

パフェの試作は、口の周りに生クリームつけながらムシャムシャ食べてた幼少の頃を思い出し、その時のハッピーなイメージを膨らまします。

まずは、上からひとつひとつ味見する。

一度真ん中あたりをスプーンですくって食べる。

コーンフレークは始めの方でサクサクを味わい、時間をおいて生クリームでしなっとしたやわらかさも楽しむ。

そして、最後、アイスもソースも生クリームも全部混ざったマリアージュを堪能。

至福……。

誰も話しかけないで下さい….。

今年のパフェシリーズ第一弾、

ココナッツとストロベリーのパフェ。

パフェじかんを満喫して下さい!