二葉ごはんの春メニュー「マグトロライス」
昔からのお客様にはなじみ深いメニューでしょうか。
マグロとサクサク山芋を自家製和風ドレッシングであえ、サラダライス風にしあげました。
二葉カフェ時代にご提供してたメニューですが、ボルシチと争うほどの人気ぶりでした。
お手製の和風ドレッシングは、
マスターが修行時代に、厳しくも可愛がってくれていた先輩が、こっそりオリジナルのレシピを教えてれたものです。
玉ねぎ、しょうが、ニンニク、リンゴをすりおろし、カツオと昆布の出汁と調味料をあわせた、万能ドレッシングです。
女将の手作りお惣菜も添えて、
この春おすすめのごはんメニューです！
