南インド風バターチキンカレー弁当。
スパイスの産地インドのケララ州のコチで食べた2年前のあの思い出の味をイメージしています。
スパイスとヨーグルトで漬けた鶏肉をオーブンでタンドリーチキンにし、バターと追いスパイスで煮込み、最後に入れるカスリメティがさわやかさと味の深みを出します。
思い出せば、二葉じかんの開業前の充電期間中、憧れのインドへ1ヶ月滞在。デリー、リシケシ、アーグラー、ブッダガヤからのバラナシ。いわゆる北インド。
あまりのストレスフルで、二度と行くか！！で帰国したもの、まさか2年後にまた訪れるとは自分でもビックリ。
2回目はただただとあるホテルのカレーを食べに南インドへ。
騒がしくも生々しく、あらゆる刺激を五感で感じる北インドに比べると、南はチョット穏やかなムード。値切りもたかりも客引きもあるけれど、グイグイさがマイルド。
そーか、東京と比べた時の茨城のゆるさぐらいかな。でも、インドらしい異国は楽しめる。
海外旅行が行けるようになったら、やっぱ3回目のインドかなぁ。。
バターチキンカレー、イートインでもご提供していますよ！ぜひ！
引き続きクリスマスメニューのご案内です。
ガトーショコラとバスク風チーズケーキのクリスマスデコレーション。
4号2.3人前1800yen
5号4.5人前2700yen
2種類それぞれ2サイズで、各10個限定数です。
ごはんのパーティーオードブルも3-4人前で3000yenです。
こちらもご予約受付中です。
