あらためて、スタート。
二葉じかん再スタート初日、無事に終える事ができました。 あれ、前はどーでしたっけ？ これ、何か忘れてませんか？ っと3ヶ月前の流れを思い出すのに忙しく、スタッフさんと笑いながらの営業でした。ある意味新鮮です […]
いよいよ、です。
ごはん、じかんの合同営業をスタートしてもうすぐ3ヵ月がたちます。 振り返ってみると、日々考えながらの営業でした。 コロナ対策はこれで充分なのか、今お客様が求めているのは何なのか、果たしてお店を開けるのもどうなのか。 正解 […]
おつまみ盛り合わせ
ステイホームを言い訳に、毎日の晩酌を待ち遠しく仕事をしています。 テイクアウト限定の、二葉ごはんのおつまみ盛り合わせ、ご用意いたしました。(1人前1000yen) りきさんの手作りお惣菜も、からあげも豚の角煮も芋フラ […]
冷え冷えドリンク
今まで食べたもので1番美味しかったものを聞かれました。 子供心に強く記憶に残っているのは、寿司職人だった父親が作ってくれた子供向けの裏メニュー、本気のシーチキンの軍艦巻きです。 ブリやカツオのアラと頭をゆで、旨味のつまっ […]
くせがすごい。
海外旅行が難しい今、色んな国の旅の写真を眺めています。 行った場所、会った人、美味しかった食べ物を思い出し、今度行ってみたい所を妄想します。 香りまで鮮明に蘇る、バンコクのノイさんのグリーンカレー。仲間とワイワイまた食べ […]
6月からの予定です。
6月からの営業案内です。 引き続き二葉ごはん、じかん、合同営業いたします。 ＊じかん店舗はお休みです。 11:30-15:00ランチ 15:00-17:00ティータイム 17:00-ディナー(19:00最終入 […]
フロランタンどうぞ。
お菓子を焼いてると、コロナの事なんてすっかり忘れて、夢中になっている事があります。 計って、混ぜて、焼きあげて、はじっこを味見。 こんな時間がとても貴重に感じます。 二葉じかんのアーモンドとピーカンナッツ […]
初夏には酸っぱいものを。
ピクルス漬けました。 色んな料理の中で、調理工程が好きなメニューのひとつです。 野菜の中で、実はセロリが若干苦手ではありますが、ピクルスにすると大好物になるのが不思議。 一緒に漬けると相互に味が影響し […]
これまた思い出の味
ハンバーグ弁当に続き、GWの新メニュー第2弾！「ビーフストロガノフ弁当」 薄切りの牛肉とサワークリームが入ったロシアの名物料理。ロシアに立ち寄った時、ボルシチとビーフストロガノフを交互に食べ歩きしました。 あの店のあの味 […]
杏仁ファンのみなさまへ！
暑くなってきたので、お持ち帰り用にとろける杏仁豆腐、はじめました。 二葉カフェ時代の人気スイーツ、3年？4年？ぶりに復活です！ コロナ応援価格の250yen。杏仁豆腐ファンの方にも初めての方にも、ぜひ味わっていただきたス […]