綺麗に食べるコツ、教えて下さい。

貝に目がない、って事はないのですが、クラムチャウダーがあるとついつい注文してしまいます。小さい頃のお気に入りのあの味をイメージし、じかんの「えびとあさりのクラムチャウダーパイシチュー」できました。自分自身は、パイシチ […]

なめらかトリュフ

今度の2/8土曜日は、インターフラワーデザインズさんでのイベント「木の芽時」に出店させていただきます。(11:00-16:00) 素敵な作家さんが集まる素敵なマルシェになりそうです。久々のインターフラワーさんでの出店、 […]

りきさんの煮込みハンバーグ、二葉ごはんでお出ししています。子供の頃大好きだった、店長とマスターにとってのいわゆるお袋の味を、店長がブラッシュアップして完成させました！なんでこんなふわふわになるのか、りきさんのこだわり […]

お正月も終わり、もうすぐバレンタイン。今年は何にしよーかと考える時、よくチョコギフト売り場やラッピングコーナーをまわります。時には女子高生やOLさんにまぎれて物色する事も。昔は照れも恥も多少ありましたが、もう慣れました […]

巷では、クラシックな固いプリンが再び注目されているようです。じかんのチーズプリンは、クリームチーズを練り込んだコクのあるプリン。ぷるぷるでも固めでもないですが、味もかたさも絶妙なバランスにしあげました。世界のどっか […]

二葉じかん閉店後、夕飯作るのがちょっとめんどいなぁ、外に出るのもなんだかなぁ、って時は、二葉ごはんの定食をじかんにデリバリーしてもらいます。隣が定食屋ってありがたい！ 2回に1回はこれを頼みます。夜限定のポークジ […]

アールグレイのクリスマスシフォンケーキ。紅茶を煮出して、茶葉を刻んで練り込んだ、香り高いふわふわシフォンです。ご予約限定、残り少なくなりました。まだお決まりでない方、じかんのクリスマスケーキ、いかがでしょうか？生 […]

ボルシチをたずさえて、二葉じかん、出店します。遊びにいらしてください！ (実店舗でも通常営業しています！) FREAKY MARKET vol.5 日時:12月22日(日)12時-17時場所:FREAK’S […]

紅玉のアップルパイ、はじめました。添えるのはやっぱりバニラアイス。で、サクサククランブルをのせて。紅玉ジャムとキャラメルリンゴのジャムも作りました。アップルパイを焼くと、必ず思い出すお客様がいます。お誕生日、ホ […]

スタッフさんの誕生日には、シフォンケーキでお祝いする、が恒例になっています。みんなで食べるシフォンのふわふわしっとりの食感は、舌も心もハッピーにするポテンシャルがあるようです。今年のクリスマスケーキはしっとりガトーシ […]