じかんのオムハヤシ弁当 春の彩りが、盛り込んでいてもワクワクしてしまいます。 この時期になるとなぜか毎年オムライスのご注文が増えるのは、春ゆえでしょうか。 芽吹く色を体が求めるのかもしれません。 ケチャップライスは自家製 […]

桜と大納言のシフォンケーキ。 春限定のケーキです。 桜の塩漬けと桜リキュールで風味づけをし、優しい甘さの大納言との相性がぴったりです。 ちなみに、菓子作りの工程の中でも、シフォン用のメレンゲをたてるのが大好きです。季節に […]

明日の20土曜日、インターフラワーさんでのマルシェイベント「木の芽時」に参加いたします。10:00-16:00 二葉じかんはしもだてアパートメントで来月オープン予定のお店、favotさん(@favot106)のコ […]

この時期だけのチョコレートギフト。自分用に、大切な方に、ご家族にいかがでしょうか？ ご予約も承ります！ ●ナッツのチョコブラウニー　1ホール1000yen(5カットするとちょうど良い大きさです!) しっ […]

クリスマスケーキのお渡し始まりました。 受け取って下さった方の笑顔が嬉しくてたまりません。 今年は、おうちクリスマスが多いようですね。 定番のガトーショコラとバスク風チーズケーキの2種類、2サイズ、23日以降の […]

12/8で、二葉じかん4周年を迎えました。 お客様、スタッフ、友人、家族に、本当に感謝です。ありがとうございます。 いつにも増して、今年の記念日は感慨深いものがあります。 1人1人がどう行動するかに、全ての人が向き合った […]

南インド風バターチキンカレー弁当。 スパイスの産地インドのケララ州のコチで食べた2年前のあの思い出の味をイメージしています。 スパイスとヨーグルトで漬けた鶏肉をオーブンでタンドリーチキンにし、バターと追いス […]

寿司屋のカウンター内部を漬け場(つけば)といいます。 小さい頃このつけばに遊んで入ると、父親というよりは親方として存在していた父に、大声で怒鳴られこっぴどく叱られました。 ここは子供の入る場所じゃないと。 父にとっては仕 […]