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じかんのテイクアウト

二葉じかんの新しいテイクアウトメニューのご案内です。 お弁当は3種類。 ボルシチ弁当、ビーフストロガノフ弁当、グリーンカレー弁当です。 ドリンク、スイーツのお持ち帰りもご用意できますよ。 例えば、二葉ごは […]

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新しい生活様式

じかんの夏の定番、エビの夏野菜のグリーンカレー。クセになるメニューNo.1。美味しかったですの声をたくさんいただいており、正直びっくりしています。 見た目は緑ではないですが、青唐辛子を使うのでグリーンカレー。 […]

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あらためて、スタート。

二葉じかん再スタート初日、無事に終える事ができました。 あれ、前はどーでしたっけ? これ、何か忘れてませんか? っと3ヶ月前の流れを思い出すのに忙しく、スタッフさんと笑いながらの営業でした。ある意味新鮮です […]

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いよいよ、です。

ごはん、じかんの合同営業をスタートしてもうすぐ3ヵ月がたちます。 振り返ってみると、日々考えながらの営業でした。 コロナ対策はこれで充分なのか、今お客様が求めているのは何なのか、果たしてお店を開けるのもどうなのか。 正解 […]

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冷え冷えドリンク

今まで食べたもので1番美味しかったものを聞かれました。 子供心に強く記憶に残っているのは、寿司職人だった父親が作ってくれた子供向けの裏メニュー、本気のシーチキンの軍艦巻きです。 ブリやカツオのアラと頭をゆで、旨味のつまっ […]

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くせがすごい。

海外旅行が難しい今、色んな国の旅の写真を眺めています。 行った場所、会った人、美味しかった食べ物を思い出し、今度行ってみたい所を妄想します。 香りまで鮮明に蘇る、バンコクのノイさんのグリーンカレー。仲間とワイワイまた食べ […]

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フロランタンどうぞ。

お菓子を焼いてると、コロナの事なんてすっかり忘れて、夢中になっている事があります。 計って、混ぜて、焼きあげて、はじっこを味見。 こんな時間がとても貴重に感じます。 二葉じかんのアーモンドとピーカンナッツ […]

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初夏には酸っぱいものを。

ピクルス漬けました。 色んな料理の中で、調理工程が好きなメニューのひとつです。 野菜の中で、実はセロリが若干苦手ではありますが、ピクルスにすると大好物になるのが不思議。 一緒に漬けると相互に味が影響し […]

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杏仁ファンのみなさまへ!

暑くなってきたので、お持ち帰り用にとろける杏仁豆腐、はじめました。 二葉カフェ時代の人気スイーツ、3年?4年?ぶりに復活です! コロナ応援価格の250yen。杏仁豆腐ファンの方にも初めての方にも、ぜひ味わっていただきたス […]