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謎のストロガノフ。

この時期だけのビーフストロガノフ。 旬のレンコンと一緒に。 思い返せば、中学生の頃に読んだマンガで、そこで初めて「ビーフストロガノフ」という名前を聞きました。 ビーフって事は、牛肉なんだな、すとろ?ガ?がノフ?? どんな […]

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さかえ君、卒業。

二葉じかんのオープニングスタッフでもある、さかえ君が、来月頭でお店を卒業します。 当初、1人でやろうかな、と思っていた二葉じかん。友人の紹介で知り合ったさかえ君ですが、右腕となるスタッフとしてビビッと感じ、一緒にお店で働 […]

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クリスマスアイシング

クリスマスのアイシングクッキーを作りました。 毎年、ちょこっとずつデザインが違います。気まぐれですが。 見た目に大きな変化はありませんが、クッキーの配合を少し変えて、よりサクッとした食感になっています。 そして、何より描 […]

08

2周年

12/8の今日、二葉じかんが丸2周年を迎えました。 ご来店くださるお客様、支えてくれているスタッフ、友人、家族に、心から感謝申し上げます。ありがとうございます。 おかげさまで、振り返れば充実してた一年でした。 好きな事を […]

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クリスマスガトーショコラ

2種のクーベルチュールを使った、しっとり濃厚のガトーショコラ。 クリスマス用に、二葉じかんにてご予約承ります。 食べきりサイズの4号、 ご家族にぴったりの5号、 パーティーにもってこいの6号、 3サイズでお作りします。 […]

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コーヒーの美味しい季節

コーヒーはネルドリップしています。 コーヒードリップのお師匠は、宇都宮の「おーるどびーんず」のマスターです。 コーヒー豆からドリップの仕方やら、一から勉強させていただきました。 電話で豆の注文をするのですが、おすすめのコ […]

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あつあつのサクサク

あつあつの、サクサクの、トロトロの、 クラムチャウダーのパイシチュー。 説明いらず。 どうぞ、ざっくり割ってお楽しみ下さい。 二葉じかんにて。

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ハロウィ〜〜ン

秋の恒例行事。 ハロウィンクッキーのアイシング。 実は毎年デザインが違います。 表情も一つ一つ、ちょっと違います。 スキルアップしてるとか、一つずつ魂を込めて、というと大げさで良く聞こえてしまいます。。 ただ、飽きっぽく […]

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とりてつ@二葉

真岡鐵道のSL。小さい頃から数えると、何回見ているでしょうか。 建物越しに眺めるのはまた嬉しいものです。 おすすめは2階の大窓から見下ろす真岡鐵道とSL。 筑波山も綺麗に見え、なかなかの迫力です。 行きは下館駅でSLに乗 […]