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フロランタンどうぞ。

お菓子を焼いてると、コロナの事なんてすっかり忘れて、夢中になっている事があります。 計って、混ぜて、焼きあげて、はじっこを味見。 こんな時間がとても貴重に感じます。 二葉じかんのアーモンドとピーカンナッツ […]

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初夏には酸っぱいものを。

ピクルス漬けました。 色んな料理の中で、調理工程が好きなメニューのひとつです。 野菜の中で、実はセロリが若干苦手ではありますが、ピクルスにすると大好物になるのが不思議。 一緒に漬けると相互に味が影響し […]

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杏仁ファンのみなさまへ!

暑くなってきたので、お持ち帰り用にとろける杏仁豆腐、はじめました。 二葉カフェ時代の人気スイーツ、3年?4年?ぶりに復活です! コロナ応援価格の250yen。杏仁豆腐ファンの方にも初めての方にも、ぜひ味わっていただきたス […]

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桜シフォンケーキ

桜のシフォンケーキ焼きました。 今年は大納言を混ぜてほっとする味わいに。桜色のコントラストも綺麗です。 ふわふわシフォンは、ふわふわあったかいこの季節にぴったりかと思います。 そして、水仙の菜の花の鮮やかな黄色が、店内を […]

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おうちごはんを応援!

「おうちごはん、応援メニュー!」ご用意しました。 外出の自粛や学校休校で、家での食事が増えてるかと思います。そんなご家族を少しでもサポートできればと、おうちで食べれるお手軽メニューをご用意しました。 応援企画として、通常 […]

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綺麗に食べるコツ、教えて下さい。

貝に目がない、って事はないのですが、クラムチャウダーがあるとついつい注文してしまいます。 小さい頃のお気に入りのあの味をイメージし、じかんの「えびとあさりのクラムチャウダーパイシチュー」できました。 自分自身は、パイシチ […]

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なめらかトリュフ

今度の2/8土曜日は、インターフラワーデザインズさんでのイベント「木の芽時」に出店させていただきます。(11:00-16:00) 素敵な作家さんが集まる素敵なマルシェになりそうです。 久々のインターフラワーさんでの出店、 […]

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バレンタインデー2020

お正月も終わり、もうすぐバレンタイン。今年は何にしよーかと考える時、よくチョコギフト売り場やラッピングコーナーをまわります。時には女子高生やOLさんにまぎれて物色する事も。 昔は照れも恥も多少ありましたが、もう慣れました […]

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チーズプリン

巷では、クラシックな固いプリンが再び注目されているようです。 じかんのチーズプリンは、クリームチーズを練り込んだコクのあるプリン。 ぷるぷるでも固めでもないですが、味もかたさも絶妙なバランスにしあげました。 世界のどっか […]