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春シフォン

春の定番、桜のシフォンケーキ。 桜の塩漬けを練りこんだ、ふわっとサクラ香る、もちろん季節限定のケーキです。 いつまでありますか?と聞かれます。 答えはずばり、桜が散る頃まで。。 二葉じかんにてお出ししています。

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ジャズナイト2019

二葉じかんでの、ジャズライブ。 いつものさとこトリオさんが来てくれます! お店でライブを企画するようになったきっかけは、1人の常連のおじさまです。 ジャズを愛し、行きたいライブがあれば、都内でも関西でも九州までも行ってし […]

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今年のギフトボックス

じかんのチョコトリュフBOX。 今年は2種類のBOXをご用意しました。 5個入りBOX ¥650 4個入りアソートBOX ¥720 アソートBOXには、新作のベリーチョコトリュフも入れました。 バレンタインに、大切な方に […]

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謎のストロガノフ。

この時期だけのビーフストロガノフ。 旬のレンコンと一緒に。 思い返せば、中学生の頃に読んだマンガで、そこで初めて「ビーフストロガノフ」という名前を聞きました。 ビーフって事は、牛肉なんだな、すとろ?ガ?がノフ?? どんな […]

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さかえ君、卒業。

二葉じかんのオープニングスタッフでもある、さかえ君が、来月頭でお店を卒業します。 当初、1人でやろうかな、と思っていた二葉じかん。友人の紹介で知り合ったさかえ君ですが、右腕となるスタッフとしてビビッと感じ、一緒にお店で働 […]

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クリスマスアイシング

クリスマスのアイシングクッキーを作りました。 毎年、ちょこっとずつデザインが違います。気まぐれですが。 見た目に大きな変化はありませんが、クッキーの配合を少し変えて、よりサクッとした食感になっています。 そして、何より描 […]

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2周年

12/8の今日、二葉じかんが丸2周年を迎えました。 ご来店くださるお客様、支えてくれているスタッフ、友人、家族に、心から感謝申し上げます。ありがとうございます。 おかげさまで、振り返れば充実してた一年でした。 好きな事を […]

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クリスマスガトーショコラ

2種のクーベルチュールを使った、しっとり濃厚のガトーショコラ。 クリスマス用に、二葉じかんにてご予約承ります。 食べきりサイズの4号、 ご家族にぴったりの5号、 パーティーにもってこいの6号、 3サイズでお作りします。 […]

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コーヒーの美味しい季節

コーヒーはネルドリップしています。 コーヒードリップのお師匠は、宇都宮の「おーるどびーんず」のマスターです。 コーヒー豆からドリップの仕方やら、一から勉強させていただきました。 電話で豆の注文をするのですが、おすすめのコ […]