二葉じかん、お正月休みいただきました。ありがとうございました。今日から営業再スタートです。 春のケーキ、とちおとめの焼きタルト。 いちごは焼き込んで、ジュワッと甘酸っぱさが広がります。 毎日数に限りがあります。ぜひお試し […]

春メニュー、ビーフシチューのクリームドリア。 花冷えするこの季節にいかがでしょう。 ●二葉じかんは遅ーいお正月休みをいただきます。 延びて延びて、4月になってしまいました。 4/15月〜4/23火です。 サバサンドとボル […]

春の定番、桜のシフォンケーキ。 桜の塩漬けを練りこんだ、ふわっとサクラ香る、もちろん季節限定のケーキです。 いつまでありますか？と聞かれます。 答えはずばり、桜が散る頃まで。。 二葉じかんにてお出ししています。

二葉じかんでの、ジャズライブ。 いつものさとこトリオさんが来てくれます！ お店でライブを企画するようになったきっかけは、1人の常連のおじさまです。 ジャズを愛し、行きたいライブがあれば、都内でも関西でも九州までも行ってし […]

この時期だけのビーフストロガノフ。 旬のレンコンと一緒に。 思い返せば、中学生の頃に読んだマンガで、そこで初めて「ビーフストロガノフ」という名前を聞きました。 ビーフって事は、牛肉なんだな、すとろ？ガ？がノフ？？ どんな […]

二葉じかんのオープニングスタッフでもある、さかえ君が、来月頭でお店を卒業します。 当初、1人でやろうかな、と思っていた二葉じかん。友人の紹介で知り合ったさかえ君ですが、右腕となるスタッフとしてビビッと感じ、一緒にお店で働 […]

クリスマスのアイシングクッキーを作りました。 毎年、ちょこっとずつデザインが違います。気まぐれですが。 見た目に大きな変化はありませんが、クッキーの配合を少し変えて、よりサクッとした食感になっています。 そして、何より描 […]

2種のクーベルチュールを使った、しっとり濃厚のガトーショコラ。 クリスマス用に、二葉じかんにてご予約承ります。 食べきりサイズの4号、 ご家族にぴったりの5号、 パーティーにもってこいの6号、 3サイズでお作りします。 […]