やっとアップルパイ。

二葉じかんより。もうすぐ、アップルパイ始まります。フライングぎみのご案内ではありますが。。。毎年この時季になると、常連のお客様からアップルパイホールでのご注文をいただきます。今年はご予約分をまずは焼いてから、もう […]

秋タルト

涼しい日が増えています。空調を止め、お店の窓を全部開けると、とても気持ちの良い秋の風が吹きこんできます。個人的な感想ですが、秋が、一年で一番コーヒーを美味しく感じます。暑い日がやっと終わり、心と体がほっと緩み、しみじ […]

二葉ごはんのごまサーモン丼ぶりが好評です！続いて、二葉じかんでも、フードメニューが秋バージョンに変わりました。写真は、さつまいもとベーコンのマカロニグラタン、そしてエビときのこのグリーンカレーです。グラタンは、プリ […]

●二葉じかんより、臨時営業のご案内です。＊9月10月の火曜カフェ営業 9/26火 10/3火 10/24火 10/31火 11:30-17:00openです。＊また、10/8,9は結い市に出展いたします。今年も、つむ […]

二葉じかんよりぶどうとクルミの焼きタルト、焼けました。アーモンド生地にぶどうとクルミを混ぜて焼き込んであるのですが、熱が加わると、ぶどうの甘みも香りもがとても強くなります。サクっとしたタルト生地に、ジュワッとジュー […]

二葉じかんより季節のジャムそろいました。梅にすもも、ルバーブとブルーベリー。今が旬の果物を、砂糖だけでコトコト煮込んで作ります。パンにヨーグルトに、梅やすももジャムは炭酸水で割って甘酸っぱいソーダもおすすめです。 […]

二葉じかんより夏のスイーツを２つご案内です。 ●桃の焼き込みタルト自家製シャーベット添え ●ブルーベリーとヨーグルトソルベのパフェ今が旬の、桃とブルーベリーをたっぷり使い、爽やかな味に仕上げました。甘党のスタッフ […]

梅雨があけました。すっきりとした夏空も待ち遠しかったのですが、実はもう一つお楽しみが。雨の時期に仕込んだ南高梅のシロップ、やっと仕上がりました。実は梅を漬けるのは人生初のこと。出来上がりの不安が少しだけありましたが […]

二葉じかんより冬がボルシチなら、二葉の夏はこれでしょう。「夏野菜とチキンのグリーンカレー」夏季限定で始まりました。じんわり汗かく青とうがらしの辛さの後に、シュリンプペーストとココナッツミルクのマイルドな甘さがあとひ […]

二葉じかんの店内には、インターフラワーデザインズさんのお花や緑をあちこち置かせていただいています。植物の水やりや、花を花瓶に生けるのは、じかんの男子スタッフが担当してくれています。インターフラワーデザインズさんは、二 […]