春ケーキ2

二葉じかん、お正月休みいただきました。ありがとうございました。今日から営業再スタートです。春のケーキ、とちおとめの焼きタルト。いちごは焼き込んで、ジュワッと甘酸っぱさが広がります。毎日数に限りがあります。ぜひお試し […]

ドリアを。

春メニュー、ビーフシチューのクリームドリア。花冷えするこの季節にいかがでしょう。 ●二葉じかんは遅ーいお正月休みをいただきます。延びて延びて、4月になってしまいました。 4/15月〜4/23火です。サバサンドとボル […]

春の定番、桜のシフォンケーキ。桜の塩漬けを練りこんだ、ふわっとサクラ香る、もちろん季節限定のケーキです。いつまでありますか？と聞かれます。答えはずばり、桜が散る頃まで。。二葉じかんにてお出ししています。

二葉ごはんの春メニュー「マグトロライス」昔からのお客様にはなじみ深いメニューでしょうか。マグロとサクサク山芋を自家製和風ドレッシングであえ、サラダライス風にしあげました。二葉カフェ時代にご提供してたメニューですが、 […]

二葉じかんでの、ジャズライブ。いつものさとこトリオさんが来てくれます！お店でライブを企画するようになったきっかけは、1人の常連のおじさまです。ジャズを愛し、行きたいライブがあれば、都内でも関西でも九州までも行ってし […]

家族総出で仕事を分担する、小さなお店ではよく耳にすることです。御多分に洩れず、物心ついた頃から、寿司屋の手伝いをするのは日常の事でした。その中でも、寿司いなり弁当のご予約が入ると、ちょっとしたイベントが始まるような […]

じかんのチョコトリュフBOX。今年は2種類のBOXをご用意しました。 5個入りBOX ￥650 4個入りアソートBOX ￥720 アソートBOXには、新作のベリーチョコトリュフも入れました。バレンタインに、大切な方に […]

この時期だけのビーフストロガノフ。旬のレンコンと一緒に。思い返せば、中学生の頃に読んだマンガで、そこで初めて「ビーフストロガノフ」という名前を聞きました。ビーフって事は、牛肉なんだな、すとろ？ガ？がノフ？？どんな […]

二葉じかんのオープニングスタッフでもある、さかえ君が、来月頭でお店を卒業します。当初、1人でやろうかな、と思っていた二葉じかん。友人の紹介で知り合ったさかえ君ですが、右腕となるスタッフとしてビビッと感じ、一緒にお店で働 […]

クリスマスのアイシングクッキーを作りました。毎年、ちょこっとずつデザインが違います。気まぐれですが。見た目に大きな変化はありませんが、クッキーの配合を少し変えて、よりサクッとした食感になっています。そして、何より描 […]