秋丼ぶり

●二葉ごはんより、秋の新メニュー。和風ゴマサーモン丼ぶり、始めました。ゴマフライの香ばしい香りと、ホロホロとした秋鮭の食感がとても良いです。タレは、自家製和風ドレッシング。玉ねぎ、リンゴ、ニンニク、生姜をすりおろし […]

秋スイーツ

二葉じかんよりぶどうとクルミの焼きタルト、焼けました。アーモンド生地にぶどうとクルミを混ぜて焼き込んであるのですが、熱が加わると、ぶどうの甘みも香りもがとても強くなります。サクっとしたタルト生地に、ジュワッとジュー […]

二葉じかんより季節のジャムそろいました。梅にすもも、ルバーブとブルーベリー。今が旬の果物を、砂糖だけでコトコト煮込んで作ります。パンにヨーグルトに、梅やすももジャムは炭酸水で割って甘酸っぱいソーダもおすすめです。 […]

二葉ごはんより残暑の時期、今食べていただきたいメニュー、お出しいたします。「冷や汁とおむすび定食とりからみぞれ付限定5食」すりごまと鰹出汁、おぼろ豆腐をベースに、しそとミョウガの香味野菜、滋養抜群のオクラと山芋 […]

二葉じかんより夏のスイーツを２つご案内です。 ●桃の焼き込みタルト自家製シャーベット添え ●ブルーベリーとヨーグルトソルベのパフェ今が旬の、桃とブルーベリーをたっぷり使い、爽やかな味に仕上げました。甘党のスタッフ […]

梅雨があけました。すっきりとした夏空も待ち遠しかったのですが、実はもう一つお楽しみが。雨の時期に仕込んだ南高梅のシロップ、やっと仕上がりました。実は梅を漬けるのは人生初のこと。出来上がりの不安が少しだけありましたが […]

二葉ごはんより今月のおすすめメニュー「韓国風冷やしまぜそば」自家製ナムルと、冷やしそばを、韓国人スタッフが作る特製コチュジャンだれをからめてどうぞ。限定毎日6食この冷やしそばには、女将さんの握る、白むすびがつき […]

二葉じかんより冬がボルシチなら、二葉の夏はこれでしょう。「夏野菜とチキンのグリーンカレー」夏季限定で始まりました。じんわり汗かく青とうがらしの辛さの後に、シュリンプペーストとココナッツミルクのマイルドな甘さがあとひ […]

二葉じかんの店内には、インターフラワーデザインズさんのお花や緑をあちこち置かせていただいています。植物の水やりや、花を花瓶に生けるのは、じかんの男子スタッフが担当してくれています。インターフラワーデザインズさんは、二 […]

二葉じかんより、チーズプリン、復活です。クリームチーズを練り込んだ、二葉カフェでも人気だったスイーツ。テイクアウトでもどうぞ。そして、7月の火曜カフェのご案内です。 7/4火 7/25火 11:30-17:00 […]