二葉じかん再スタート初日、無事に終える事ができました。
あれ、前はどーでしたっけ？
これ、何か忘れてませんか？
っと3ヶ月前の流れを思い出すのに忙しく、スタッフさんと笑いながらの営業でした。ある意味新鮮です。
お客様をお迎えして、
ボルシチ仕上げて、
料理を運んで、
コーヒー挿れて、
後片付けをして掃除。
ここでの日常がやっと返ってきました。ありがたい。
そしてバスク風チーズケーキ始めました。
表面の焦がしチーズのほろ苦さと、しっとりとろりの中身とのコントラストが、癖になります。
ネルドリップのコーヒーが、ゆっくり味わうのにぴったりの相性ですよ。
いつかサンセバスチャンで食べたいなぁ。
明日のおやつはこれにしよう。
＊二葉ごはんは7/3金曜日まで臨時休業いただいています。お弁当ご希望の方は、じかんで承ります。
