冬野菜のサラダ

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大学卒業間近の進路相談で、卒業したら料理人になりたいと研究室の教授に相談しました。少しの驚きの後、「君が建築学科で学んだことは、料理の世界でもきっといかされるだろうから、頑張りなさい」との温かい言葉をいただきました。
当時、父親からは、今さら料理やるなんて勘当だー!との怒り心頭で、すったもんだありましたが(笑)
ランチセットのサラダを盛り込む時、食材の味わいと彩りと形とお皿と、
ピタッとはまる時とてもウキウキします。
冬野菜の黒ゴマソースのサラダ、今週末からお出しします。
吉野農園さんの美味しい冬野菜盛りだくさんの、楽しい一皿になりました。
ご賞味下さい。
今週末三連休は、モーニングは9:00から、閉店22:00まで、通常営業いたします。
ランチはお席のご予約をオススメいたします。
ご来店、お待ちしています!

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