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2016年
2016年9月
2016年9月
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グツグツがたまらない。
季節の変わり目は、とても楽しい。 今、体が欲しくなるものを、お客様に食べていただける。 料理人心をく […]
マスター
2016年9月24日
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季節の便
渋谷農園さんのポロタン栗を、焼きタルト用に渋皮煮を仕込んでいます。 味わい深いこの時期だけの作業を楽 […]
マスター
2016年9月21日
未分類
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ビビンバじゃなくてビビンパッ!
今日の日替わりごはん、肉みそのビビンパ丼です。 コチュジャンベースの肉みそ、旬野菜のナムルがたっぷり […]
マスター
2016年9月10日
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工事スタート
年末オープンに向けて、二葉じかんの新築工事が始まりました。いよいよスタートした!の嬉しさと、少しずつ […]
マスター
2016年9月2日
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