結いのおと

3/7sat 「結いのおと」 結城の結いプロジェクトが企画する、音楽祭に出店します。 http://yuinote.jp 昨年に続き2回目の参加です。結い市でもご好評のあったかいボルシチお出しいたします。 自家製のピクル […]

はるめし

混ぜご飯です。新メニューではありません。昨日の賄いです。 スタッフさんのご飯は、お昼はマスターが、夜は料理担当の弟が作ります。 その時のある食材でパッと考えるのですが、なんとなくマスターは煮物や和え物などが多く、弟は炒め […]

チョコレートモーニング

モーニングの準備をし、まずは朝の一杯。 お供は、スタッフさんにいただいたチョコレートです。 朝の準備は、寒い時間からのスタートです。 掃除を始め、白く吐く息が室温があがるとともになくなり、いつの間にかあったかい店内に変わ […]

ブラウントリオ

おはようございます。 朝から甘いお菓子を焼いております。 甘く香ばしい匂いが、厨房に、店内に、外の換気扇から(笑)漂っています。 オレンジとくるみのブラウニー、 ベイクドチーズタルト、 と、キャラメルバナナジャム。 見事 […]