秋のカツメニュー

あっという間に秋が過ぎてしまうようです。秋といえば自分は食欲の秋。 夏場は避けていたフライものが食べたくなるのは私だけでしょうか。 試作を重ね、二葉カフェではなかった、2つの新メニューできました。 二葉ごはんでは、カツカ […]

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花とお茶の秋じかん

インターフラワーデザインズさんと秋のイベントを企画しました。 「花とお茶の秋じかん」 11/12sat 11/13sun 9:00-19:00 (喫茶は11:00より) 下館では、かましんのお花屋さんとしても馴染みのある […]

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水曜カフェ

二葉じかんのオープンにむけて、二葉カフェでお出ししていた「りきパン」勉強会をしています。 もちろん先生はりきさん。 りきさんしか焼けない「りきパン」の作り方を身につけるべく、白神こだま酵母の扱いや、季節による発酵の違いな […]

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二葉じかんのイベント月間

先週末の結い市、たくさんの方にブースまで足を運んでいただき、ありがとうございました。二葉カフェのこと、二葉ごはんのこと、そして、これからの二葉じかんのこと、お会いした方に直接お話できたことがとても嬉しかったです。 さて、 […]

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結い市 2016

先日、二葉じかんの上棟式をとり行いました。 図面で確認していたよりも、実際に建つと意外に大きく感じ、客席やキッチンの広さも、より具体的にイメージが見えてきました。 オープンまでもう少し。 今しかできないこと、充実した毎日 […]