春のマグトロ


二葉ごはんの春メニュー「マグトロライス」

昔からのお客様にはなじみ深いメニューでしょうか。

マグロとサクサク山芋を自家製和風ドレッシングであえ、サラダライス風にしあげました。

二葉カフェ時代にご提供してたメニューですが、ボルシチと争うほどの人気ぶりでした。

お手製の和風ドレッシングは、

マスターが修行時代に、厳しくも可愛がってくれていた先輩が、こっそりオリジナルのレシピを教えてれたものです。

玉ねぎ、しょうが、ニンニク、リンゴをすりおろし、カツオと昆布の出汁と調味料をあわせた、万能ドレッシングです。

女将の手作りお惣菜も添えて、

この春おすすめのごはんメニューです!