楽しくまかない。

ある日のじかんのまかない。

クリームシチュードリア
サラダ
大根とネギのみそ汁
納豆

前日のクリームシチューをドリアにアレンジ。真ん中に生卵を落として、オーブンで焼いて完成。

手羽元と白菜の韓国風煮込み
豆腐サラダ
湯葉ワカメ添え
納豆

前日の手羽元のさっぱり煮を、コチュジャンドレッシングとマロニーを入れて韓国風にアレンジ。ご飯がススム。

アレンジメニューは、ミスター味っ子の気分で手間も少なく楽しい。
けれど、修行中、賄い担当の時にアレンジメニューばかり出してたら、「イチからちゃんと作れ!」と先輩から叱られ、ちょっとふてくされる。今思えば、賄いもイチから作ることが料理の勉強で、先輩の愛ある叱咤だった。ありがたい。

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