二葉じかんの大事なお仕事の１つ、コーヒードリップのネルの準備があります。
使っていけばだんだん目詰まりしてきてドリップできなくなるので、定期的に交換をしています。
使っている枠は、特注して作ってもらった大きさなので、それにあわせてネルを縫い込みます。
スタッフが手先器用で良かったと、本当にありがたく思う瞬間でもありますね。
毎朝の煮沸や、使い頻度の目詰まり具合で淹れ方を調整したりと、少し手間のかかるネルドリップ。やはり、あの柔らかい味を出すために、この手間も惜しまず続けていきたいですね。
そして、冬のおすすめドリンクのご案内です。
2月といえば、そう、チョコレート。
飲み物一杯でほっと一息つけるこの満足感は、ホットチョコレートならでは。
バレンタインにあわせて、チョコギフトも準備しています。
できしだい、まだご案内いたしますね。
