しっとりシフォンケーキ

かぼちゃのシフォンケーキ焼けました。アイシングクッキーに続き、ハロウィンスイーツ第二弾です。

シフォンは配合とメレンゲが肝だと思っています。

メレンゲをきめ細やかく、かつしっかりコシがあるようにたてるのが、料理人としては萌え？燃え？ます！

ふわふわしっとりの秋のカボチャ味をお楽しみ下さい^_^