12/8 「いいふたば」にオープンしました二葉じかん、8周年を迎えました。みなさま、日頃のご来店、サポート、ありがとうございます。
2024年は春にCAFE28+がオープンし、それに伴ってじかん休業、秋より少しずつ不定期営業で再スタートしました。
今年はとてもとても濃ゆかった一年。
二葉じかんの顔となるメニュー「ボルシチ」に支えられたなぁ、という個人的な感想です。
CAFE28+でもお出ししてますが、
こっちでも食べられるんですね、だったり、
二葉じかん再開したらボルシチ楽しみにしてますね、だったりと、
ボルシチに関するたくさんのお声をいただきました。
おおげさでなく、ボルシチという存在がニーハチとじかんを繋いでくれたように思います。
私とボルシチとの出会いは保育園の頃か、小学生だったか。
小さい頃からハレの日の外食は、玉戸にあった「露西亜」というロシア料理のレストラン。
初めて食べたボルシチにすっかりどハマり。
好き過ぎて、高校生になってから、白シャツと黒蝶ネクタイしめてウェイターのバイトするほど。
ピロシキやキエフ風カツレツ、ビーフストロガノフも、いやぁ美味しかったです。
まさか自分が作る事になるとは夢にも思いませんでしたが、二葉でこんなにもみなさんに愛していただけるメニューになり、幸せもんです。
日に日に寒くなり、実にボルシチにぴったりな季節です。どうぞ温まってくださいね。
9年目の二葉じかんも、どうぞよろしくお願いいたします。
二葉じかん マスター
