サクモチ


りきパンのレシピをベースに、国産小麦の南のめぐみと白神こだま酵母で食パンを作っています。

一次発酵ののち、食パン型に流すために、軽量して分割します。

触り心地は、ほんのりあったかくて、赤ちゃんのほっぺたのような柔らかさがたまりません。

二次発酵を終えてオーブンで焼きます。

この頃には香ばしいパンの香りが店内中に広がります。

この食パンは、トーストが一番!

外側はサクッと、そして中はモチっと、噛むほどに粉の甘さを感じます。

シュガートーストやガーリックトーストもぜひお試し下さい!