親に連れられてレストランに行くと、まず最初にスイーツメニューを見る子供でした。
二葉じかんのスイーツは、普段焼きっぱなし系がメインです。季節のフルーツの焼き込みタルトや、シフォンケーキ、ガトーショコラなどなど。
大人になって、今好きなスイーツが、それ、なもので。
暑い時期だけの、二葉じかんの季節のパフェが始まります。
パフェの試作は、口の周りに生クリームつけながらムシャムシャ食べてた幼少の頃を思い出し、その時のハッピーなイメージを膨らまします。
まずは、上からひとつひとつ味見する。
一度真ん中あたりをスプーンですくって食べる。
コーンフレークは始めの方でサクサクを味わい、時間をおいて生クリームでしなっとしたやわらかさも楽しむ。
そして、最後、アイスもソースも生クリームも全部混ざったマリアージュを堪能。
至福……。
誰も話しかけないで下さい….。
今年のパフェシリーズ第一弾、
ココナッツとストロベリーのパフェ。
パフェじかんを満喫して下さい！
