ある日のじかんのまかない。
鶏肉と白菜ちくわのあんかけ皿うどん
コロッケとキムチ添え
豆腐サラダもずく酢かけ
生まれて初めて皿うどんを食べたのは、大学時代にリンガーハットにて。世の中にはこんな旨いものがあるのか、と感動。その後、長崎の本場で食べたりと、好物の一つに。最近はスーパーで麺と粉スープがついたパックが手軽に買えるので、あ、ご飯ない、麺ゆでる時間かけられない、って時の常備品としてストック。
白菜とミックスビーンズのボロネーゼ
豆腐サラダ
納豆
大根とお麩のみそ汁
茨城あるあるで、白菜はいただくもの、いただき過ぎて、すきあれば誰かにあげたいほど。
パスタにもみそ汁にもシチューにもカレーにも、炒めても煮ても生でも、なんでも。万能野菜だ。お客様にお出しするお野菜プレートにも白菜のコールスロー添えてあります。
