マスター

昨日の二葉じかんの水曜カフェ、無事に終了いたしました。プレオープンとして、シミュレーションも兼ねた初 […]

あっという間に秋が過ぎてしまうようです。秋といえば自分は食欲の秋。 夏場は避けていたフライものが食べ […]

インターフラワーデザインズさんと秋のイベントを企画しました。 「花とお茶の秋じかん」 11/12sa […]

二葉じかんのオープンにむけて、二葉カフェでお出ししていた「りきパン」勉強会をしています。 もちろん先 […]

先週末の結い市、たくさんの方にブースまで足を運んでいただき、ありがとうございました。二葉カフェのこと […]

先日、二葉じかんの上棟式をとり行いました。 図面で確認していたよりも、実際に建つと意外に大きく感じ、 […]

季節の変わり目は、とても楽しい。 今、体が欲しくなるものを、お客様に食べていただける。 料理人心をく […]

渋谷農園さんのポロタン栗を、焼きタルト用に渋皮煮を仕込んでいます。 味わい深いこの時期だけの作業を楽 […]

今日の日替わりごはん、肉みそのビビンパ丼です。 コチュジャンベースの肉みそ、旬野菜のナムルがたっぷり […]

年末オープンに向けて、二葉じかんの新築工事が始まりました。いよいよスタートした！の嬉しさと、少しずつ […]