じかんのまかない。

ある日のじかんのまかない。

1枚目
鶏ささみとニラの柚子胡椒炒め
色々米
豆腐とサツマイモのサラダ
厚揚げとごぼうのみそ汁
納豆

ササミはコーンスターチを軽くまぶしてさっと炒め、プリプリして旨し。炒めながら、生姜おろすか、ニラ入れるか、ピリっと柚子胡椒効かせるか、な感じ。
みそ汁は牛蒡の野趣の香りがとてもいい。

2枚目
ごぼうと人参のクリームスパ
ラデッシュのサラダ
ネギとサツマイモのみそ汁
納豆

二葉カフェ時代のメニューのパスタを久しぶりに。牛蒡の香りがクリームに移り、このパスタやっぱり美味しい。スタッフさんが喜んでくれたのも喜ばしい。
サツマイモの甘さが出るみそ汁、ホッとする。

余談ですが、何食べの映画を見たおかげで、以前に増して賄い作りにいそしむ。時間ぴったりにできあがる快感や、モヤモヤな気持ちがリセットする感じ、シロウさんに同感。そして、賄い日記を振り返ると、シロウさんの献立がちょいちょい登場。

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